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上马水饺来源于山东民俗。在山东有句古话叫“上马饺子下马面”，家人出门要吃顿饺子，因为饺子形似元宝，为出门的家人能发财图个好意头。上马水饺又叫上马元宝饺，重三十克，长六公分。肚大：长约6公分，重约30克天桥区
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